糖醋鸡蛋火腿拌面

食材

• 面条原作未说明用量
• 鸡蛋两颗
• 火腿原作未说明用量

  斜着切成片，炒到两面焦焦的

• 大蒜原作未说明用量

  切成末，火腿炒好后放入炒出香味

• 食用油原作未说明用量

  锅里倒油，油热后分别炒鸡蛋和火腿

• 待确认食材 6（名称待核对）原作未说明用量

  原作仅说明为提前调好的糖醋汁，具体调料和配比未说明，倒入锅中大火搅拌至粘稠

做法步骤

1. 准备并切配食材

   先准备好面条、鸡蛋、火腿和大蒜；火腿斜着切成片，大蒜切成末。

2. 打散鸡蛋

   碗中打入两颗鸡蛋，迅速搅散成蛋液。

3. 煮面过凉水

   水开后下入面条，煮两三分钟，捞出过两遍凉水。

4. 炒散鸡蛋

   锅里倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒散、炒至定型后盛出备用。

5. 煎香火腿和蒜末

   油热后放入火腿，炒到两面焦焦的，再放入蒜末炒出香味。

   

6. 加入鸡蛋和待确认食材 6熬稠

   把炒好的鸡蛋倒回锅里，淋入待确认食材 6汁，开大火不停搅拌，搅拌到粘稠。

   

7. 放入面条拌匀

   把过完凉水的面条放入锅中，充分翻拌，让每一根面条都裹满待确认食材 6。