跳到主要内容
吃饭有谱

马爸爸的早餐日记的做菜教程

周一番茄鸡蛋燕麦煎饼、周二山药苹果蜜豆松饼、周三山药鸡蛋蔬菜煎饼、周四土豆糯米饼、周五丝瓜黑鱼片汤、周六南瓜分层蒸蛋、周日坚果红枣牛奶微波炉蛋糕

一周早餐不重样食谱,早餐不知道吃什么你就按这个来,总有你喜欢的一款!#早餐 #早餐吃什么 #一周早餐不重样#营养早餐

来源作者:马爸爸的早餐日记 · 原作发布于2026-08-08 · 查看原作品

以下做法由吃饭有谱根据原作品使用AI整理。开做前请对照原作核对食材、用量与步骤;原作未说明的信息会保留为空或注明待确认。

周一番茄鸡蛋燕麦煎饼

番茄切碎后与鸡蛋、燕麦和盐混合,在平底锅喷香煎熟的低卡低糖早餐饼。

周一番茄鸡蛋燕麦煎饼的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 番茄原作未说明用量

    切碎后装盆

  • 鸡蛋原作未说明用量
  • 燕麦原作未说明用量

    画面中与番茄鸡蛋混合成糊

  • 盐原作未说明用量
  • 食用油原作未说明用量

    平底锅喷油使用

需要的厨具

盆、平底锅

做法步骤

  1. 切碎混合

    番茄切碎装盆,加入鸡蛋、燕麦和盐搅匀。

  2. 下锅煎制

    平底锅喷油,把混合糊下锅整平,煎熟后翻面再煎,出锅。

    面糊下锅后摊平铺满锅底的状态。
    面糊下锅后摊平铺满锅底的状态。

周二山药苹果蜜豆松饼

山药、苹果搅碎后与鸡蛋、面粉等混合,用四孔锅煎成夹蜜豆的香甜蓬松小饼。

周二山药苹果蜜豆松饼的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 山药原作未说明用量

    去皮、洗干净后切断

  • 苹果原作未说明用量

    切块后与山药一起处理

  • 鸡蛋原作未说明用量

    搅碎至起泡

  • 面粉原作未说明用量
  • 蜜豆原作未说明用量

    煎制时加入

  • 食用油原作未说明用量

    四孔锅喷油使用

需要的厨具

四孔锅、料理搅碎工具、盆

做法步骤

  1. 处理山药苹果

    山药去皮、洗干净、切断,苹果切块,再将二者搅碎。

  2. 调制蛋糊

    加入鸡蛋搅碎起泡,再加入面粉搅匀。

  3. 四孔锅煎熟

    四孔锅喷油后下锅,加入蜜豆,煎熟、翻面后再翻面。

周三山药鸡蛋蔬菜煎饼

山药拍碎切末,与四个鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜和调料混合,煎成营养蔬菜饼后切片。

周三山药鸡蛋蔬菜煎饼的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 山药原作未说明用量

    拍碎后切成末

  • 鸡蛋四个
  • 面粉原作未说明用量
  • 葱花原作未说明用量
  • 胡萝卜原作未说明用量
  • 盐原作未说明用量
  • 胡椒粉原作未说明用量
  • 食用油原作未说明用量

    平底锅喷油使用

需要的厨具

盆、平底锅

做法步骤

  1. 处理山药

    山药拍碎,切成末后装盆。

  2. 调制面糊

    盆中加入四个鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜、盐和胡椒粉,搅匀。

  3. 煎熟切片

    平底锅喷油,下面糊并整平,松边后翻面,煎熟后切片。

周四土豆糯米饼

土豆蒸熟压泥,加白糖和糯米粉成团,搓圆压扁,蘸水和白芝麻后煎至软糯香甜。

周四土豆糯米饼的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 土豆原作未说明用量

    去皮、切片后上锅蒸熟,再压成泥

  • 白糖原作未说明用量
  • 糯米粉原作未说明用量
  • 水原作未说明用量

    饼坯蘸水用

  • 白芝麻原作未说明用量

    蘸水后蘸取

  • 食用油原作未说明用量

    平底锅喷油使用

需要的厨具

蒸锅、盆、平底锅

做法步骤

  1. 蒸土豆

    土豆去皮、切片,上锅蒸熟。

  2. 和粉成形

    熟土豆压成泥,加入白糖、糯米粉揉成团,搓圆后压成饼。

  3. 蘸芝麻

    饼坯蘸水,再蘸白芝麻。

    白色饼坯在水中蘸湿的状态。
    白色饼坯在水中蘸湿的状态。
  4. 煎制出锅

    平底锅喷油后下锅,翻面、再翻面,煎成软糯香甜的土豆糯米饼。

周五丝瓜黑鱼片汤

鸡蛋煎后加开水和虾米煮出奶白汤,再放入丝瓜、黑鱼片、盐和枸杞煮两分钟。

周五丝瓜黑鱼片汤的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 丝瓜原作未说明用量

    去皮、切块装盆,加盐、加水处理以保持更绿,入汤煮软

  • 盐原作未说明用量

    一处用于丝瓜处理,一处在汤中调味

  • 水原作未说明用量

    丝瓜处理时加水,煎蛋后加开水煮汤

  • 食用油原作未说明用量
  • 鸡蛋原作未说明用量

    下锅煎熟后加开水煮汤

  • 虾米原作未说明用量
  • 黑鱼片原作未说明用量
  • 枸杞原作未说明用量

需要的厨具

锅、盆

做法步骤

  1. 预处理丝瓜

    丝瓜去皮、切块装盆,加盐、加水,使其颜色更绿。

  2. 煎蛋煮底汤

    锅中加油,下鸡蛋煎熟,加入开水和虾米,煮至奶白。

  3. 下丝瓜和鱼片

    加入丝瓜煮软,再放黑鱼片、盐和枸杞。

  4. 煮两分钟

    继续煮两分钟,至鱼片嫩、丝瓜滑即可。

    本步计时参考:120秒

周六南瓜分层蒸蛋

两个鸡蛋与牛奶搅匀去沫,在喷油容器中分层加入南瓜等食材,覆膜扎孔后上锅蒸20分钟。

周六南瓜分层蒸蛋的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 鸡蛋2个
  • 牛奶原作未说明用量
  • 食用油原作未说明用量

    容器内喷油防粘

  • 南瓜原作未说明用量

    作为分层食材加入

  • 待确认食材 5(名称待核对)原作未说明用量

    具体成分不清楚

  • 待确认食材 6(名称待核对)原作未说明用量

需要的厨具

碗、耐热容器、保鲜膜、蒸锅

做法步骤

  1. 调制蛋液

    碗中打入2个鸡蛋,加入牛奶搅匀,并去掉浮沫。

  2. 容器喷油分层

    容器内喷油,依次分层加入南瓜、蛋液、待确认食材 5和待确认的第三层食材。

  3. 覆膜蒸制

    盖上保鲜膜并扎孔,上锅蒸20分钟,脱模后食用。

周日坚果红枣牛奶微波炉蛋糕

鸡蛋、燕麦、黑芝麻、红枣、核桃和牛奶搅匀,放入微波炉900瓦高火加热8分钟。

周日坚果红枣牛奶微波炉蛋糕的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 待确认食材 1(名称待核对)原作未说明用量
  • 待确认食材 2(名称待核对)原作未说明用量

    结合画面系列语境暂列燕麦但需确认

  • 待确认食材 3(名称待核对)原作未说明用量
  • 待确认食材 4(名称待核对)原作未说明用量
  • 待确认食材 5(名称待核对)原作未说明用量
  • 牛奶50毫升

需要的厨具

微波炉、可微波容器

做法步骤

  1. 混合原料

    待确认食材 1、待确认的待确认食材 2样原料、待确认食材 3、待确认食材 4、待确认食材 5和50毫升牛奶放入容器搅匀。

  2. 微波加热

    放入微波炉,900瓦高火加热8分钟,随后脱模。

    本步计时参考:480秒

    画面明确显示900瓦高火、8分钟。
    画面明确显示900瓦高火、8分钟。