香辣排骨
排骨煎炒后与姜蒜、辣椒和调味酱烧制，最后加入青红椒收汁。
食材
- 排骨原作未说明用量
切成段，直接下锅
- 姜蒜原作未说明用量
切碎后与排骨、辣椒同炒
- 小米辣原作未说明用量
切圈后加入排骨中调味炒香
- 盐原作未说明用量
- 胡椒粉原作未说明用量
- 生抽原作未说明用量
- 酱油原作未说明用量
- 蚝油原作未说明用量
- 料酒原作未说明用量
- 清水适量
炒出酱香味后加入
- 青红椒原作未说明用量
切圈，最后加入排骨中翻炒
需要的厨具
锅、锅铲
做法步骤
煎炒排骨
将切段的排骨放入锅中，炒干炒香，至表面呈煎炒后的金黄色。
排骨在锅中炒至表面金黄干香 加入配料和调料炒香
向锅中加入姜蒜、小米辣、盐、胡椒粉、生抽、酱油、蚝油和料酒，翻炒出酱香味。
排骨裹上酱料并炒至红亮 加水烧制
加入适量清水进行烧制。
加青红椒收汁出锅
最后加入青红椒，与排骨翻炒成熟并收汁。
青红椒加入后与裹汁排骨翻炒 装盘
将炒好的香辣排骨盛出装盘。