以下做法由吃饭有谱根据原作品使用AI整理。开做前请对照原作核对食材、用量与步骤；原作未说明的信息会保留为空或注明待确认。
豪华版冒菜
用火锅底料和麻辣汤汁烫煮豆芽、菌菇、虾滑、蟹柳、毛肚等食材，成品鲜香麻辣。
原作教程画面份量待核对
食材
- 火锅底料一块
- 醪糟原作未说明用量
用于去腥增香
- 生抽原作未说明用量
- 蚝油原作未说明用量
- 盐原作未说明用量
- 豆芽原作未说明用量
用于给冒菜打底
- 菌菇原作未说明用量
- 丸子原作未说明用量
- 大虾滑一人一个
- 蟹柳原作未说明用量
- 黑白毛肚原作未说明用量
- 葱花原作未说明用量
成品表面点缀
做法步骤
准备麻辣汤底
锅中放入一块火锅底料，加入醪糟去腥增香，再用生抽、蚝油、盐调味。
豆芽打底
用豆芽简单给冒菜打底。
烫煮耐煮食材
将菌菇、丸子等食材放入汤中烫熟后捞出。
加入虾滑和蟹柳
大虾滑按一人一个放入，再加入蟹柳烫煮。
烫毛肚并封顶
加入黑白毛肚，烫几秒后捞出，保持脆感，和其他食材一起组成冒菜。
点缀出锅
成品表面撒上葱花，口感鲜香麻辣。
紫菜炒饭
紫菜烘烤后，与火腿粒、鸡蛋、米饭和果蔬粒同炒，紫菜香气浓郁。
原作教程画面份量待核对
食材
- 紫菜原作未说明用量
烘烤到两面发绿
- 底油原作未说明用量
- 火腿粒原作未说明用量
- 鸡蛋原作未说明用量
炒散后与米饭同炒
- 米饭原作未说明用量
- 果蔬粒原作未说明用量
做法步骤
烘烤紫菜
将紫菜烘烤到两面发绿。
炒香火腿粒
锅中来点底油，放入火腿粒炒香。
加入鸡蛋和米饭
鸡蛋炒散后放入米饭。
加果蔬粒翻拌
加入果蔬粒，一起翻拌均匀。
红豆芋头桂花甜水
冰冻红豆加开水煮至出沙，加入薄切芋头，出锅撒桂花制成甜水。
原作教程画面份量待核对
食材
- 冰冻红豆原作未说明用量
加开水快速出沙
- 开水原作未说明用量
- 芋头原作未说明用量
切成薄块
- 桂花原作未说明用量
出锅时撒入
做法步骤
煮红豆沙底
冰冻红豆放入砂锅，加入开水，快速煮至出沙。
加入芋头
芋头切成薄块后加入甜水中加工煮熟。
撒桂花出锅
出锅前撒上桂花。
