咸蛋虾仁豆腐汤
用咸鸭蛋压碎后与虾仁、豆腐、青豆同煮并调味勾芡的鲜汤。
食材
- 咸鸭蛋三个
选用冒油的咸鸭蛋
- 葱原作未说明用量
- 姜原作未说明用量
- 虾仁原作未说明用量
- 豆腐原作未说明用量
切成豆腐丁使用
- 青豆一把
- 清水适量
- 松鲜鲜原作未说明用量
煮好后加入调味
- 水淀粉一勺
加入一勺水淀粉勾芡
需要的厨具
锅、锅铲
做法步骤
放入并压碎咸鸭蛋
锅中放三个冒油的咸鸭蛋，把它们全部捣碎。
锅中咸鸭蛋被压碎并炒出蛋黄颗粒。 加入葱姜和主配料
加入葱姜，再倒入虾仁、豆腐和一把青豆。
豆腐切丁，与虾仁、青豆一起入锅。 加水煮制
倒入适量清水，煮十分钟左右。
调味勾芡
煮好后加入松鲜鲜调味，再加入一勺水淀粉勾芡。
成品呈金黄浓稠汤状，豆腐、虾仁和青豆分布其中。