鸡蛋水饼
用面粉、清水和鸡蛋混合葱花、火腿、胡萝卜，摊成薄饼后对折制成的快手早餐。
食材
- 面粉一勺
- 清水四勺
- 鸡蛋三个
- 葱花原作未说明用量
- 火腿原作未说明用量
- 胡萝卜原作未说明用量
- 盐原作未说明用量
- 食用油原作未说明用量
煎制前在锅中刷油或喷油
需要的厨具
盆、锅、锅铲
做法步骤
准备面糊原料
盆中加入一勺面粉、四勺清水、三个鸡蛋，再加入葱花、火腿和胡萝卜。
加盐搅匀
撒入盐后，将所有材料搅拌成均匀面糊。
面糊搅拌至呈均匀流动的黄色糊状 刷油倒入面糊
锅中刷油或喷油，把面糊倒入锅中。
摊平定型
将面糊摊平并晃匀，煎至定型。
面糊在锅中摊成均匀薄饼并凝固定型 翻面再煎
将饼翻面，再煎十秒。
翻面后饼面形成浅金黄色煎斑 对折出锅
饼没有煎焦后对折，完成出锅。