白菜豆腐汤
煎蛋与嫩豆腐、白菜煮成的清淡奶白汤，出锅前撒枸杞。
食材
- 嫩豆腐原作未说明用量
切小块备用
- 鸡蛋4个
热锅凉油下入，中小火慢煎
- 食用油原作未说明用量
热锅后加入，用于煎鸡蛋
- 姜丝原作未说明用量
煎蛋切块后加入
- 开水适量
加入锅中，开大火煮至汤汁奶白
- 白菜原作未说明用量
加入汤中煮熟
- 枸杞原作未说明用量
最后撒入即可出锅
需要的厨具
锅、菜刀、砧板、汤勺
做法步骤
切配豆腐
嫩豆腐切小块备用。
嫩豆腐被切成均匀小块 煎鸡蛋
热锅凉油，下入4个鸡蛋，中小火慢煎。
加水煮出奶白汤
煎蛋切成块，加入姜丝和适量开水，开大火煮1分钟，煮至汤汁奶白。
煎蛋块和姜丝在沸腾的奶白色汤中 加入豆腐和白菜煮制
加入嫩豆腐、白菜，搅拌均匀，煮3分钟。
撒枸杞出锅
最后撒上枸杞，即可出锅食用。