蘸酱麻薯

食材

• 年糕原作未说明用量

  夹回盆中使用

• 水原作未说明用量

  加入年糕中，微波炉加热后倒掉

• 糖原作未说明用量

  年糕倒掉水后加入，用于拉扯麻薯

• 油原作未说明用量

  年糕倒掉水后加入，用于拉扯麻薯

• 待确认食材 5（名称待核对）四种口味

  原作只说明使用四种口味的粉，未逐一说明粉的名称

• 软化的奶油奶酪原作未说明用量

  用于制作蘸酱，需先搅至顺滑

• 糖原作未说明用量

  蘸酱材料，与奶油奶酪、盐一起搅顺滑

• 盐一点

  蘸酱材料，加一点

• 淡奶油一点

  奶油奶酪搅顺滑后加入，打成酸奶状

• 草莓饼干原作未说明用量

  摆在旁边作为小料

• 奥利奥碎原作未说明用量

  摆在旁边作为小料

• 焦糖饼干原作未说明用量

  摆在旁边作为小料

• 海苔肉松原作未说明用量

  画面文字显示作为旁边小料

做法步骤

1. 年糕加水微波

   把年糕夹回盆里，加水后直接用微波炉高火加热5分钟。

   本步计时参考：300秒

2. 倒掉水

   年糕加热后取出，把盆里的水倒掉。

3. 加糖加油拉扯

   倒掉水后，在年糕里放点糖和油，反复拉扯，直到能拉长并呈麻薯质感。

   

4. 搓成小圆球

   把拉扯好的麻薯分成一个一个的小圆球，再搓圆，像汤圆一样即可。

5. 裹上四种口味粉

   把麻薯小圆球分别沾上四种口味的待确认裹粉，并滚均匀。

6. 调制蘸酱

   把软化的奶油奶酪、糖和一点盐搅到顺滑，再加入一点淡奶油，打成酸奶状后倒出，作为蘸酱。

   

7. 摆放小料并蘸食

   把蘸酱放在麻薯中间，旁边放草莓饼干、奥利奥碎、焦糖饼干和海苔肉松，麻薯蘸酱食用。