多口味水果毛巾卷
用平底锅煎薄饼皮，搭配打发淡奶油和水果，卷好后冷藏制成的多口味毛巾卷。
食材
- 鸡蛋4个
用于制作10张饼皮
- 牛奶360克
用于制作饼皮
- 白糖40克
用于制作饼皮
- 低筋面粉130克
没有低筋面粉时可以用中筋面粉
- 中筋面粉（可选）130克
可替代低筋面粉
- 玉米油或大豆油20克
玉米油、大豆油二者选其一加入饼皮面糊
- 对应口味的粉（可选）5～7克
制作其他口味饼皮时，在原味面糊中额外加入，原作举例可可粉、抹茶粉、紫薯粉等
- 淡奶油300克
使用冷藏过的淡奶油打发
- 糖15克
加入淡奶油中打发
- 盐（可选）0.5
可不要，原作字幕标为0.5盐，未说明单位
- 芒果（可选）原作未说明用量
切成水果丁，作为卷内馅料
- 草莓（可选）原作未说明用量
切成水果丁，作为卷内馅料
- 奥利奥（可选）原作未说明用量
原作做成奥利奥巧克力口味毛巾卷，未展示具体处理方法
需要的厨具
盆、碗、滤具、打蛋器、平底锅、刮板、无水瓶子、冰箱
做法步骤
调制原味饼皮面糊
往盆里打入4个鸡蛋，加入360克牛奶、40克白糖、130克低筋面粉，再加入20克玉米油或大豆油，拌匀后过滤到碗中。
调出其他口味面糊
制作其他口味时，在原味饼皮面糊里额外加入5～7克对应口味的粉，例如可可粉、抹茶粉、紫薯粉等。
不同颜色口味面糊和加入的风味粉示例 小火煎饼皮
准备平底锅，开小火，舀一勺面糊倒入锅中，快速摊平；煎到表面起泡即熟，用刮板挑起边缘，再倒扣取出。按此比例大概做10张饼皮，锅为9寸。
小火平底锅中加入一勺面糊 打发淡奶油
在无水的瓶子中倒入约300克冷藏淡奶油，加入15克糖和可不要的0.5盐，打发至可使用的状态。
铺饼皮并抹奶油
将饼皮一张一张放上去，挤上奶油，再把奶油抹薄、抹均匀；饼皮要放到凉了再放奶油，避免奶油受热融化。
放水果并卷起
在奶油上放水果，原作展示芒果和草莓；先把两边饼皮叠起来，再从一头卷起。
水果奶油毛巾卷折叠和卷起的形态 冷藏后切食
卷好后先放冰箱冷藏半小时，待会儿会更好切；其他口味和配料可按喜好添加，冷藏后冰冰凉凉食用。