芝麻脆皮巴旦木
巴旦木与糖、水同炒出沙后裹上芝麻制成脆皮零食。
食材
- 巴旦木原作未说明用量
- 白砂糖原作未说明用量
- 水原作未说明用量
- 芝麻原作未说明用量
需要的厨具
锅、塑料袋、锅铲
做法步骤
加入糖和水
锅中放入巴旦木和糖，再加入水。
翻炒到出沙
继续翻炒巴旦木，直到糖液返砂并裹在巴旦木表面。
巴旦木表面形成白色砂状糖霜 巴旦木表面形成砂状糖霜 裹上芝麻
将芝麻装入袋中，与炒好的巴旦木一起拌匀，使巴旦木裹满芝麻形成脆皮。
成品巴旦木表面均匀裹满芝麻
胡仔一人食的做菜教程
芝麻脆皮巴旦木、焦糖巴旦木（可可味）
巴旦木直接身价倍增
以下做法由吃饭有谱根据原作品使用AI整理。开做前请对照原作核对食材、用量与步骤；原作未说明的信息会保留为空或注明待确认。
焦糖巴旦木（可可味）
在出沙后的巴旦木中加入可可粉拌匀，制成表面带可可粉的焦糖巴旦木。
食材
- 巴旦木原作未说明用量
- 白砂糖原作未说明用量
- 水原作未说明用量
- 可可粉原作未说明用量
需要的厨具
锅、塑料袋、锅铲
做法步骤
翻炒巴旦木至出沙
巴旦木与糖、水一同翻炒，直到表面出沙。
巴旦木表面形成白色砂状糖霜 巴旦木表面形成砂状糖霜 加入可可粉
向袋中的巴旦木加入可可粉并拌匀，制成焦糖巴旦木。
巴旦木表面裹上可可粉后的成品状态