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吃饭有谱

核桃妈小食堂的做菜教程

炒刀削面

家庭版炒刀削面香到舔盘，做法简单又快速

来源作者：核桃妈小食堂 · 查看原作品

以下做法由吃饭有谱根据原作品使用AI整理。开做前请对照原作核对食材、用量与步骤；原作未说明的信息会保留为空或注明待确认。

炒刀削面

刀削面煮熟过凉水后，与葱蒜、洋葱、绿豆芽、青菜、番茄、火腿和鸡蛋同炒，翻炒均匀成菜。

炒刀削面的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 刀削面原作未说明用量
  • 葱原作未说明用量

    用于炒香

  • 蒜原作未说明用量

    用于炒香

  • 洋葱原作未说明用量
  • 绿豆芽原作未说明用量
  • 青菜原作未说明用量
  • 番茄原作未说明用量
  • 火腿原作未说明用量
  • 鸡蛋原作未说明用量

需要的厨具

锅、锅铲

做法步骤

  1. 处理刀削面

    刀削面捞出，过一下凉水，使口感更劲道。

  2. 炒香葱蒜

    锅中放油，加入葱蒜炒香。

  3. 加入配菜

    加入洋葱、绿豆芽、青菜、番茄、火腿、鸡蛋，把配菜炒软。

    配菜炒软后与鸡蛋、火腿混合的状态。
    配菜炒软后与鸡蛋、火腿混合的状态。

  4. 倒入面条翻炒

    倒入过凉水的刀削面，与配菜翻炒均匀。

    面条和配菜在锅中翻炒至均匀裹上汤汁。
    面条和配菜在锅中翻炒至均匀裹上汤汁。