青椒炒花甲
花甲先加葱姜、料酒处理，再与姜蒜、小米辣和青椒调味快炒的下饭菜。
食材
- 花甲原作未说明用量
- 葱原作未说明用量
扎成葱结，随花甲下锅
- 姜原作未说明用量
一块姜片随花甲下锅，另有姜末用于炒香
- 料酒原作未说明用量
- 蒜原作未说明用量
切碎后与姜、小米辣炒出蒜蓉香
- 小米辣原作未说明用量
切圈使用
- 生抽原作未说明用量
- 蚝油原作未说明用量
- 胡椒粉原作未说明用量
- 青椒原作未说明用量
切小段，加入花甲中一起翻炒
需要的厨具
锅、锅铲、金属勺
做法步骤
花甲加葱姜料酒
花甲放入锅中，加入葱结、姜片和料酒。
炒香姜蒜小米辣
锅中放入姜、蒜、小米辣，炒出蒜蓉香。
加入调味料
加入生抽、蚝油、胡椒粉调味。
放入青椒和花甲
将青椒与处理好的花甲放入锅中。
大火翻炒出锅
大火翻炒均匀后出锅。