草饲黄油蒜香杏鲍菇

食材

• 杏鲍菇原作未说明用量

  洗净后去掉根部，切成均匀厚片

• 安佳原味草饲黄油原作未说明用量

  包装显示为安佳原味无添加盐黄油，杏鲍菇煎至两面微焦、水分收干后转小火放入，慢慢融化

• 蒜蓉原作未说明用量

  焖杏鲍菇期间准备，黄油融化后下锅炒香

• 生抽1勺半

  蒜蓉炒香后加入调味

• 蚝油半勺

  与生抽、0卡糖一起加入

• 0卡糖1茶匙

  加入1茶匙调味

• 烧烤料（可选）原作未说明用量

  出锅前可撒烧烤料，也可选择欧芹碎

• 欧芹碎（可选）原作未说明用量

  出锅前可撒欧芹碎，也可选择烧烤料

做法步骤

1. 切配杏鲍菇

   杏鲍菇洗净后去掉根部，切成均匀厚片。

   

2. 无油焖出水分

   使用不粘平底锅，不放油，冷锅铺入杏鲍菇，盖锅盖用中小火焖3到4分钟，焖出大量水分。

   本步计时参考：240秒

3. 准备蒜蓉和黄油

   焖杏鲍菇时准备蒜蓉和安佳原味草饲黄油。

4. 倒水后煎香杏鲍菇

   开盖把水倒掉，继续用中小火把杏鲍菇煎至两面微焦、水分彻底收干。

   

5. 加入黄油融化

   转小火，把安佳草饲黄油放进锅中，等它慢慢融化。

6. 炒香蒜蓉

   黄油融化后下蒜蓉，炒出香味。

7. 加入酱汁调味

   加入1勺半生抽、半勺蚝油、1茶匙0卡糖。

8. 翻拌裹汁

   快速翻拌，让每片杏鲍菇都裹匀酱汁。

   

9. 撒料并装盘

   撒上烧烤料或者欧芹碎，关火装盘。