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吃饭有谱

嘉宝爸爸的厨房的做菜教程

火腿酱香手抓饼、香蕉一口酥、豆沙酥、紫薯扭扭酥、苹果圈手抓饼酥、奶香香肠芝士手抓饼

爸爸给家人做一周早餐不重样

来源作者:嘉宝爸爸的厨房 · 原作发布于2026-10-10 · 查看原作品

以下做法由吃饭有谱根据原作品使用AI整理。开做前请对照原作核对食材、用量与步骤;原作未说明的信息会保留为空或注明待确认。

火腿酱香手抓饼

手抓饼卷起切段压扁,摆上火腿肠并挤酱,用空气炸锅烤至焦香酥脆。

火腿酱香手抓饼的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 手抓饼原作未说明用量

    卷起后切成两段

  • 火腿肠原作未说明用量

    摆在压扁的手抓饼上并压一压

  • 蛋黄液原作未说明用量
  • 番茄酱原作未说明用量
  • 沙拉酱原作未说明用量
  • 待确认食材 6(名称待核对)三分钟

    声音提到“芹菜液/包芹碎”,画面仅显示三分钟160度

需要的厨具

空气炸锅

做法步骤

  1. 卷饼切段

    手抓饼卷起,切成两段后压扁。

  2. 摆放火腿肠并调味

    把火腿肠摆上手抓饼,压一压,再加蛋黄液、番茄酱和沙拉酱。

  3. 空气炸锅烘烤

    放入空气炸锅,170度烤20分钟,中途翻面。

    本步计时参考:1200秒

  4. 出锅处理

    拽出来摆盘;随后出现160度三分钟及捏碎、包碎的操作,但所包碎粒未能确认。 此步涉及待确认食材,先核对原作再使用。

    本步计时参考:180秒

香蕉一口酥

香蕉放在手抓饼中卷起切段,刷蛋黄液并撒白芝麻,空气炸锅烤制。

香蕉一口酥的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 手抓饼原作未说明用量
  • 香蕉原作未说明用量

    放在手抓饼上后一起卷起

  • 蛋黄液原作未说明用量

    切好段后刷在表面

  • 白芝麻原作未说明用量

    撒在表面

需要的厨具

空气炸锅

做法步骤

  1. 卷香蕉并切段

    手抓饼放入香蕉后卷起,再切成段。

  2. 表面装饰

    在切段表面刷蛋黄液,撒白芝麻。

  3. 空气炸锅烘烤

    放入空气炸锅,170度烤15分钟,中途翻面,烤好拽出。

    本步计时参考:900秒

豆沙酥

手抓饼卷起分成三段,包入豆沙后做成花形,刷蛋黄液、撒白芝麻烤制。

豆沙酥的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 手抓饼原作未说明用量

    卷起后分成三段

  • 豆沙原作未说明用量

    包在手抓饼皮中

  • 蛋黄液原作未说明用量

    刷在做好的生坯表面

  • 白芝麻原作未说明用量

    撒在表面

需要的厨具

空气炸锅

做法步骤

  1. 分剂并整形

    手抓饼卷起,分成三段,压扁后捏圆。

  2. 包豆沙做花形

    放入豆沙,沿周边包起成圆球,再压扁,切花刀成六瓣并捏花。

    参考入锅前生坯的花形与表面处理。
    参考入锅前生坯的花形与表面处理。
  3. 刷液撒芝麻

    表面刷蛋黄液,撒白芝麻。

  4. 空气炸锅烘烤

    放入空气炸锅,170度烤15分钟,中途翻面,烤好拽出。

    本步计时参考:900秒

紫薯扭扭酥

紫薯加牛奶和待确认食材处理后铺在手抓饼上,切条扭成麻花,烤至外酥里软。

紫薯扭扭酥的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 待确认食材 1(名称待核对)原作未说明用量

    与牛奶及待确认食材一起出现,后续铺在手抓饼上

  • 待确认食材 2(名称待核对)原作未说明用量
  • 待确认食材 3(名称待核对)原作未说明用量
  • 手抓饼原作未说明用量

    盖上紫薯馅后切条

  • 蛋黄液原作未说明用量

    刷在扭扭酥表面

  • 黑芝麻原作未说明用量

    撒在表面

需要的厨具

空气炸锅

做法步骤

  1. 准备待确认食材 1馅

    画面提到待确认食材 1、待确认食材 2和“待确认食材 3”,但“待确认食材 3”所指食材无法确认。

  2. 夹馅切条扭麻花

    将待确认食材 1铺在手抓饼上并盖上,切条后撕下、对折,扭成麻花。

    查看紫薯扭扭酥的条状和扭法。
    查看紫薯扭扭酥的条状和扭法。
  3. 表面处理并烘烤

    刷蛋黄液、撒黑芝麻,放入空气炸锅170度烤15分钟,中途翻面。

    本步计时参考:900秒

苹果圈手抓饼酥

苹果切厚片压成苹果圈,手抓饼切条缠绕在苹果圈上,空气炸锅烤制。

苹果圈手抓饼酥的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 苹果原作未说明用量

    切厚片后用大瓶盖压出苹果圈

  • 手抓饼原作未说明用量

    切条后撕下来缠绕苹果圈

  • 蛋黄液原作未说明用量

    缠绕完成后加蛋黄液

  • 黑芝麻原作未说明用量

    成品表面可见黑芝麻

需要的厨具

空气炸锅、大瓶盖

做法步骤

  1. 制作苹果圈

    苹果切厚片,用大瓶盖一压一顶,做成苹果圈。

    查看成品环形结构以理解苹果圈被饼条缠绕后的形状。
    查看成品环形结构以理解苹果圈被饼条缠绕后的形状。
  2. 缠绕手抓饼条

    手抓饼切条,撕下后绕在苹果圈上,反复绕好。

    查看成品环形结构以理解苹果圈被饼条缠绕后的形状。
    查看成品环形结构以理解苹果圈被饼条缠绕后的形状。
  3. 空气炸锅烘烤

    加蛋黄液后放入空气炸锅,160度烤15分钟,中途翻面,烤好拽出。

    本步计时参考:900秒

奶香香肠芝士手抓饼

手抓饼上铺香肠片,空气炸锅初烤后加蛋液和芝士继续烤,表面撒黑芝麻。

奶香香肠芝士手抓饼的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 手抓饼原作未说明用量

    作为底部饼皮,放在空气炸锅纸内

  • 香肠片原作未说明用量

    均匀铺在手抓饼表面

  • 蛋液原作未说明用量

    初烤后画面可见黄色蛋液铺在饼上

  • 芝士碎原作未说明用量

    撒在蛋液和香肠片上

  • 黑芝麻原作未说明用量

    成品表面撒有黑芝麻

需要的厨具

空气炸锅、空气炸锅纸

做法步骤

  1. 铺香肠初烤

    手抓饼放入空气炸锅纸内,上面铺满香肠片,160度烤5分钟。

    本步计时参考:300秒

    查看香肠片在饼皮上的铺放密度。
    查看香肠片在饼皮上的铺放密度。
  2. 加蛋液和芝士

    初烤后加入蛋液,再撒上芝士碎。

    查看蛋液和芝士碎的覆盖状态。
    查看蛋液和芝士碎的覆盖状态。
  3. 继续烘烤

    再次放入空气炸锅,160度烤5分钟。

    本步计时参考:300秒

  4. 出锅

    烤至奶香、表面金黄后取出,成品表面有黑芝麻。