生菜牛肉一锅出
蒜末爆香后，将海鲜菇、番茄、豆腐先调味炖入味，再加入生菜和腌制牛肉焖至牛肉变色。
食材
- 蒜末原作未说明用量
- 油原作未说明用量
用于锅中炒蒜末，也用于腌制牛肉
- 海鲜菇原作未说明用量
- 番茄原作未说明用量
- 豆腐原作未说明用量
切成大块
- 生抽一勺（汤底用）
汤底加一勺，也用于腌制牛肉，腌制用量未说明
- 盐原作未说明用量
- 清水原作未说明用量
- 生菜原作未说明用量
- 牛肉原作未说明用量
切片后用生抽、黑胡椒、生粉、油腌制
- 黑胡椒原作未说明用量
用于腌制牛肉
- 生粉原作未说明用量
用于腌制牛肉
- 葱花原作未说明用量
成品表面点缀
需要的厨具
小奶锅、锅盖、锅铲
做法步骤
炒香蒜末
锅中放油，加入蒜末炒香。
铺入底菜
在锅中加入海鲜菇、番茄和豆腐。
加水调味先炖入味
加入一勺生抽、盐和清水，先咕咚炖至入味。
腌制牛肉
牛肉用生抽、黑胡椒、生粉和油腌制。
加入生菜和牛肉
放入脆嫩的生菜，再加入腌制好的牛肉。
盖盖焖熟
盖上锅盖，焖到牛肉变色即可。
开盖时牛肉已变色，生菜仍保持绿色。 出锅点缀
成品表面撒上葱花。