蒜蓉粉丝虾滑煲

食材

• 娃娃菜多铺点

  铺在锅底

• 粉丝原作未说明用量

  提前泡发，作为碳水使用

• 金针菇原作未说明用量

  用于增加饱腹感

• 豆腐原作未说明用量

  切块后和虾滑一起作为蛋白质

• 虾滑原作未说明用量

  和豆腐一起作为蛋白质

• 蒜末多多的

  用于调制蒜蓉酱汁

• 小米辣原作未说明用量

  加入酱汁中

• 辣椒粉原作未说明用量

  加入酱汁中

• 生抽2勺

  加入酱汁中

• 蚝油1勺

  加入酱汁中

• 胡椒粉原作未说明用量

  加入酱汁中

• 鸡精原作未说明用量

  加入酱汁中

• 盐原作未说明用量

  加入酱汁中

• 清水一大碗

  加入酱汁中，煮制时多加一些以防糊底

• 葱花原作未说明用量

  焖煮完成后撒上

做法步骤

1. 铺入配菜和主料

   在锅底多铺点娃娃菜，再放入泡发的粉丝、金针菇、豆腐和虾滑。

2. 加入蒜蓉酱汁

   将蒜末、小米辣、辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、胡椒粉、鸡精、盐和一大碗清水调成的酱汁倒入锅中。

   

3. 煮开后翻拌

   锅煮开后，用筷子把食材和酱汁翻拌均匀。

4. 小火焖煮

   翻拌均匀后开小火，再焖煮5分钟。

   本步计时参考：300秒

5. 撒葱花出锅

   焖煮完成后撒上葱花，即可开吃。