电饭煲把子肉
用豆瓣酱、酱油和香料腌制五花肉，搭配鸡蛋和青辣椒，在电饭煲中卤至软烂入味。
食材
- 豆瓣酱一勺
- 生抽一勺
- 老抽半勺
- 蚝油原作未说明用量
- 五香粉一小勺
- 胡椒粉一小勺
- 葱原作未说明用量
切段放入
- 姜原作未说明用量
切片放入
- 干辣椒原作未说明用量
- 八角两个
- 桂皮一个
- 香叶两片
- 五花肉原作未说明用量
怕腻可以先煎一下，再放入电饭锅内
- 料酒原作未说明用量
- 煎过的鸡蛋几个
先煎好后放入
- 青辣椒三个
需要的厨具
电饭煲
做法步骤
加入底味酱料
电饭锅里放入一勺豆瓣酱，再加入一勺生抽、半勺老抽和蚝油。
加入香料
加入一小勺五香粉、胡椒粉，再放入葱、姜、干辣椒、两个八角、一个桂皮和两片香叶。
放入五花肉并抓拌
把五花肉放进电饭锅里；怕腻可以先把五花肉煎一下再倒进去，随后抓拌均匀。
五花肉被酱料均匀裹住的状态。 加入料酒
倒入料酒，用于增香去腥。
放入鸡蛋和青辣椒
倒入几个煎过的鸡蛋，再放入三个青辣椒。
电饭煲焖煮
盖上电饭煲盖，按煮饭键进行焖煮。