土豆鸡蛋烤肠烩饭

食材

• 土豆原作未说明用量

  去皮，切成小一点的方块

• 烤肠两根

  两根先改花刀，剩下的切成段

• 鸡蛋两个

  打入碗中后迅速搅拌成蛋液

• 米饭一碗

  最后扣入锅中，与料汁和食材拌匀

• 食用油原作未说明用量

  锅中倒入油，油热后煎制食材

• 待确认食材 6（名称待核对）原作未说明用量

  原作只说明使用提前调好的小料汁，具体成分和用量未说明

做法步骤

1. 处理食材

   先把土豆切成小一点的方块；两根烤肠改花刀，剩下的切成段；碗中打入两个鸡蛋并迅速搅拌。

   

2. 煎土豆

   锅中倒油，油热后放入土豆，煎到两面金黄焦香，盛出备用。

   

3. 煎烤肠

   把烤肠放入锅中煎到两面焦香。

   

4. 炒鸡蛋

   利用锅里的底油倒入鸡蛋液，炒散至定型。

5. 合炒并加入料汁

   把煎好的土豆和烤肠倒回锅中，最后淋上待确认食材 6。

6. 烧浓汤汁并烩饭

   大火把汤汁烧到粘稠，再扣上一碗米饭，让每一粒米饭都裹满浓香的汤汁。