番茄肥牛芝士烩饭

食材

• 生抽2勺

  用于调制酱汁

• 老抽半勺

  用于调制酱汁

• 番茄酱1勺

  用于调制酱汁

• 糖1勺

  用于调制酱汁

• 淀粉1勺

  用于调制酱汁

• 清水半碗

  用于调制酱汁

• 肥牛原作未说明用量

  先煎出油脂，之后再加入番茄洋葱料中

• 洋葱原作未说明用量

  切成洋葱丁，倒入锅中炒香

• 番茄原作未说明用量

  画面中为番茄块，与洋葱一同形成番茄汤汁

• 米饭原作未说明用量

  与煮好的汤汁混合均匀并铺平

• 芝士碎原作未说明用量

  铺在米饭表面，小火焖至融化

做法步骤

1. 调制酱汁

   将2勺生抽、半勺老抽、1勺番茄酱、1勺糖、1勺淀粉和半碗清水放入碗中，调成酱汁。

2. 煎肥牛

   先将肥牛放入锅中煎一煎，煎出油脂。

   

3. 炒香洋葱

   倒入洋葱炒香。

4. 加入番茄和肥牛煮制

   加入番茄与煎好的肥牛，倒入酱汁，煮至浓稠。

   

5. 混合米饭

   把米饭和汤汁混合均匀，再将米饭铺平。

6. 铺芝士并焖融化

   在铺平的米饭上加入芝士碎，扣盖开小火焖至芝士融化。