以下做法由吃饭有谱根据原作品使用AI整理。开做前请对照原作核对食材、用量与步骤；原作未说明的信息会保留为空或注明待确认。
腊味煲仔饭
泡米入锅，加入香肠、腊肉、香菇、青菜和无菌蛋分次焖烤，最后淋料汁制成带整块锅巴的煲仔饭。
原作教程画面份量待核对
食材
- 米原作未说明用量
洗干净泡一会儿，泡到能轻松捏碎
- 蔬菜原作未说明用量
清洗干净，煲饭后期摆在边上，另有青菜焯水用于凉菜
- 香菇原作未说明用量
用热水泡发，后期加入煲仔饭
- 香肠原作未说明用量
切片备用
- 腊肉原作未说明用量
切片备用
- 猪油一勺
热锅后加入并涂抹均匀
- 水将将没过米
加入泡好的米中，水量刚没过米
- 花生油一圈
放入肉类后沿锅边浇一圈
- 无菌蛋一个
在加入蔬菜和香菇后磕到饭中间
- 待确认食材 10（名称待核对）原作未说明用量
原作只说明最后把料汁加进去，未展示或说明料汁配方
需要的厨具
煲锅或砂锅、锅盖、炉灶、勺子或硅胶刷、刀具、砧板、防烫手套
做法步骤
清洗泡发并切配
把蔬菜清洗干净；米洗干净泡一会儿，泡到很轻松就能捏碎；香菇用热水泡发；香肠和腊肉切片备用。
香肠和腊肉切成薄片备用热锅涂油
先大火热锅一分钟，加一勺猪油涂抹均匀，再烧一分钟。
本步计时参考：60秒
下米加水初焖
把泡好的米倒进锅中，加水到刚没过米，盖上盖子大火两分钟，然后关火焖三分钟。
水位刚没过泡好的米铺肉并烤出锅巴
时间到后把香肠、腊肉等肉类食材铺进去，沿锅边浇一圈花生油，盖盖再开大火两分钟，然后关火焖三分钟。
肉片铺在已经初步焖熟的饭上加入蛋菜并转动加热
打开盖子确认已有焦巴后，把蔬菜摆到边上，中间磕一个无菌蛋，放入香菇；盖盖继续大火，戴防烫手套把锅上下左右各转动加热两分钟。
戴防烫手套移动锅身，让锅边均匀受热最后焖熟并淋待确认食材 10
最后再焖四分钟，然后把待确认食材 10加进去即可食用。
本步计时参考：240秒
蟹柳黄瓜凉菜
蟹柳焯水冰镇后撕条，搭配黄瓜丝，再用两种料汁拌成凉菜。
原作教程画面份量待核对
做法步骤
准备黄瓜丝
用擦丝器擦出黄瓜丝，放入凉菜中。
焯熟蟹柳并冰镇
蟹柳焯水两分钟，捞出过冰水。
本步计时参考：120秒
焯青菜
水里加点油和盐，顺便把青菜焯一下。
撕蟹柳
把蟹柳简单撕一下。
调制两种料汁
凉菜需要两个料汁：1号料汁用两勺生抽、一勺芝麻，再来点橄榄油，先搅匀；再调一个待确认食材 8，多搅一会儿至彻底搅匀。
浇料汁
把调好的料汁浇到凉菜上。
香煎牛仔骨配彩椒
牛仔骨吸干水分并撒盐后，用锅中油脂煎至两面定熟，剪开出锅，再用余油煎彩椒。
原作教程画面份量待核对
食材
- 牛仔骨原作未说明用量
用厨房纸巾蘸干表面水分，再分别撒盐
- 盐原作未说明用量
分别点撒在牛仔骨上，用量未说明
- 待确认食材 3（名称待核对）原作未说明用量
- 彩椒原作未说明用量
牛仔骨出锅后，用锅里剩下的油煎一下
做法步骤
处理牛仔骨
用厨房纸巾把牛仔骨表面水分蘸干，然后分别撒一点盐。
煎牛仔骨
锅里加入待确认油脂，放入牛仔骨；原作提到两分钟即可、单面约二十秒，时间到后翻面。
本步计时参考：120秒
剪开出锅
煎好的牛仔骨剪开出锅。
煎彩椒
用锅里剩下的油把彩椒煎一下。
