芝士鸡肉土豆挞

食材

• 土豆原作未说明用量

  切片后蒸熟，压成土豆泥并塑成挞底

• 食用油原作未说明用量

  用于热锅炒香洋葱和蒜末

• 洋葱原作未说明用量

  切丁后热油炒香

• 蒜末原作未说明用量

  与洋葱一起热油炒香

• 鸡肉末原作未说明用量

  画面中为炒散的碎鸡肉，与洋葱蒜末同炒后调味

• 生抽2勺
• 番茄酱1勺
• 辣椒粉1勺
• 黑胡椒盐少许
• 彩椒原作未说明用量

  切成小丁，调味后放入炒匀

• 芝士碎原作未说明用量

  馅料装入土豆挞后再撒一层

• 待确认食材 12（名称待核对）原作未说明用量

  成品表面可见绿色细碎点缀，具体香草种类未说明

做法步骤

1. 蒸熟土豆片

   土豆切片，水开后上锅蒸熟。

2. 压成土豆泥

   将蒸熟的土豆片压成土豆泥。

   

3. 摆放土豆挞底

   把土豆泥整理成中间凹陷的圆杯状，摆放至烤盘。

   

4. 炒香洋葱蒜末

   锅中热油，放入洋葱和蒜末炒香。

5. 炒鸡肉并调味

   放入鸡肉末炒散，加入生抽2勺、番茄酱1勺、辣椒粉1勺、黑胡椒盐少许调味。

6. 加入彩椒炒匀

   放入彩椒丁，与鸡肉馅炒匀。

7. 填馅并撒芝士

   将炒好的鸡肉彩椒馅填入土豆挞中，再放一层芝士碎。

8. 烘烤至芝士焦香

   放入烘烤设备烤至表面芝士融化焦香，成品表面可见绿色细碎点缀。 此步涉及待确认食材，先核对原作再使用。