浇汁豆腐
豆腐炸至金黄酥脆后，与蒜香孜然酱汁、小米辣和香菜翻炒裹匀。
食材
- 豆腐原作未说明用量
切成方块，油炸使用
- 油原作未说明用量
用于炸豆腐和炒制酱汁
- 蒜末原作未说明用量
在锅中炒香
- 辣椒面原作未说明用量
画面中为红色碎粉状调料，与蒜末同锅炒制
- 孜然粉原作未说明用量
- 白芝麻原作未说明用量
- 生抽原作未说明用量
- 陈醋原作未说明用量
- 小米辣原作未说明用量
加入酱汁中
- 香菜原作未说明用量
加入酱汁中
需要的厨具
锅、炒勺、漏勺
做法步骤
炸豆腐
将豆腐块放入热油中，炸至金黄酥脆后捞出。
炒制香料底
锅中留油，放入蒜末和红色辣椒碎，再加入孜然粉、白芝麻炒香。
调配酱汁
向锅中加入生抽和陈醋，煮成酱汁。
加入小米辣和香菜
酱汁中加入小米辣和香菜。
裹汁出锅
将炸好的豆腐放入酱汁中翻炒，使豆腐裹满酱汁。
