虾滑豆腐抱蛋
豆腐铺底，放上虾滑球，淋蛋液小火焖熟，再配调味汁、火腿、小米辣和葱花做成的懒人一锅菜。
食材
- 豆腐1盒
整盒倒入锅中，用勺子分成小块，原包装盒留着打鸡蛋和调汁
- 虾滑1盒
团成球后放在豆腐上
- 鸡蛋1个
敲入留下的豆腐盒中搅成蛋液，淋在豆腐上
- 生抽两勺
用于调制灵魂小料汁
- 蚝油一勺
用于调制灵魂小料汁
- 辣椒粉适量
用于调制灵魂小料汁
- 盐半勺
用于调制灵魂小料汁
- 火腿原作未说明用量
开盖后剪成火腿丁
- 小米辣原作未说明用量
开盖后剪入锅中
- 葱花原作未说明用量
最后撒上增香
- 食用油原作未说明用量
锅中有油，用于煎制豆腐
需要的厨具
小锅、锅盖、勺子、剪刀、一次性手套
做法步骤
放入并分块豆腐
把豆腐倒入刷有油的锅中，用勺子分成小块。
摆放虾滑球
把虾滑团成球，逐个放在豆腐上。
虾滑被团成球状，准备放在豆腐上。 淋入蛋液
豆腐盒不要扔，把鸡蛋敲入盒中搅成蛋液，再淋在豆腐上。
小火焖煮
盖上锅盖，小火焖煮3分钟。
调制小料汁
利用留下的豆腐盒，加入两勺生抽、一勺蚝油、适量辣椒粉和半勺盐，搅拌均匀。
加入火腿和小米辣
开盖后，把火腿和小米辣剪成丁、圈状放入锅中。
淋汁并撒葱花
把调好的灵魂小料汁淋入锅中，再撒上葱花增香。