脆皮椒盐鸡腿
非油炸空气炸锅版椒盐鸡腿，经牛奶调味腌制、裹蛋液和炸鸡粉后烤至外皮酥脆、肉嫩多汁。
食材
- 鸡腿原作未说明用量
- 姜片原作未说明用量
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 盐少许
腌制用
- 黑胡椒适量
腌制和炸鸡粉中均有使用
- 牛奶200毫升
- 蛋液原作未说明用量
- 淀粉原作未说明用量
与面粉按1:1混合
- 面粉原作未说明用量
与淀粉按1:1混合
- 椒盐粉1勺
加入炸鸡粉中
需要的厨具
空气炸锅、容器
做法步骤
腌制鸡腿
鸡腿放入容器，加入姜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐、黑胡椒和200毫升牛奶进行腌制。
调制炸鸡粉
将淀粉和面粉按1:1混合，加入1勺椒盐粉和适量黑胡椒拌匀。
裹蛋液
把腌好的鸡腿均匀裹上蛋液。
裹炸鸡粉
再让鸡腿均匀裹上炸鸡粉，并抖出多余粉末。
空气炸锅烹制
将鸡腿放入空气炸锅，180度烤25分钟。