虾仁豆腐抱蛋

食材

• 虾仁原作未说明用量

  用黑胡椒提前腌一下，摆在豆腐周围

• 豆腐1块

  整块放入锅中后切成小块

• 黑胡椒原作未说明用量

  提前腌制虾仁

• 生抽2勺

  与蚝油、白糖、清水调成汁

• 蚝油1勺

  与生抽、白糖、清水调成汁

• 白糖1勺

  与生抽、蚝油、清水调成汁

• 清水原作未说明用量

  加入调味汁中，用量未说明

• 鸡蛋2个

  打散成鸡蛋液后淋入锅中

• 葱花原作未说明用量

  成品表面撒葱花

• 黑芝麻原作未说明用量

  成品表面撒黑芝麻

• 米饭（可选）原作未说明用量

  可将虾仁豆腐抱蛋浇在米饭上食用

做法步骤

1. 摆入虾仁和豆腐

   把用黑胡椒提前腌过的虾仁摆在锅中，再放入整块豆腐。

2. 豆腐切小块

   在锅中将豆腐切成小块，虾仁围在豆腐周围。

   

3. 加入调味汁

   将2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖和清水调成的汁倒入锅中。

4. 淋入鸡蛋液

   把2个鸡蛋打散成蛋液，淋入锅中的豆腐和虾仁上。

5. 出锅点缀

   烹制完成后撒上葱花和黑芝麻。

   

6. 配米饭食用

   将虾仁豆腐抱蛋浇在米饭上食用。