蒜香黄油脆皮鸡翅

食材

• 鸡翅中原作未说明用量
• 姜原作未说明用量

  切花形姜片，用于腌制

• 葱原作未说明用量

  葱段用于腌制

• 生抽腌鸡翅2勺；调酱汁1勺
• 料酒1勺

  用于腌制鸡翅

• 蚝油腌鸡翅1勺；调酱汁1勺
• 盐少许

  用于腌制鸡翅

• 黑胡椒原作未说明用量

  用于腌制鸡翅

• 待确认食材 9（名称待核对）原作未说明用量

  原作画面显示鸡翅表面裹白色粉类，粉的种类未说明，静置后再下锅以免脱壳

• 食用油原作未说明用量

  油热后下鸡翅煎制

• 黄油原作未说明用量

  成品描述为搭配黄油奶香味，画面显示酱汁阶段锅中有融化油脂，但未展示明确添加动作

• 蒜末原作未说明用量

  用于蒜香酱汁

• 蜂蜜1勺

  用于蒜香酱汁

• 欧芹碎原作未说明用量

  出锅前撒在鸡翅表面

做法步骤

1. 腌制鸡翅

   鸡翅中加入姜葱、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、盐少许和黑胡椒，抓匀后腌制一小时。

   本步计时参考：3600秒

2. 待确认食材 9静置

   腌好的鸡翅表面裹上待确认食材 9，静置5分钟后再油热下锅，这样不会脱待确认食材 9。

   本步计时参考：300秒

   

3. 煎至脆皮金黄

   中小火把鸡翅煎至形成脆待确认食材 9后再翻面，每面约6-8分钟；煎至两面金黄后出锅备用。

   本步计时参考：480秒

   

4. 调制蒜香酱汁

   锅中加入蒜末、生抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺，制成蒜香酱汁；作品描述成品带有黄油奶香味。

5. 鸡翅裹汁

   放入煎好的鸡翅，均匀裹上酱汁。

   

6. 撒欧芹碎

   鸡翅表面撒欧芹碎后出锅。