哟哟很爱吃😋的做菜教程
90后妈妈每天给全家8人做饭🍳消暑下饭菜😋
以下做法由吃饭有谱根据原作品使用AI整理。开做前请对照原作核对食材、用量与步骤；原作未说明的信息会保留为空或注明待确认。
鸡翅腌后煎至焦香，与蒜、葱、柠檬、洋葱翻炒，最后加蜂蜜成酸甜开胃菜。
对准关节位置剪开或切开，煎之前擦干水分
切片去核
最后加入，炒匀马上出锅
锅、厨房纸巾
1斤鸡翅对准关节位置剪开或切开，擦干水分，加3小勺土豆淀粉、1小勺白糖、蚝油、生抽、盐和食用油，用手充分抓匀，腌制15分钟。
准备蒜片、葱段；1小个柠檬切片去核；洋葱切好。
锅足够热后下鸡翅并马上铺平，先不要动，大火煎至焦香再翻面，继续大火煎至两面金黄；如果还没熟透，改中小火慢煎。
改大火加入配菜翻炒1分钟左右，加1勺蜂蜜，炒匀马上出锅。
整鸡用盐封油腌制后蒸制，鸡肉切块或手撕，淋自制姜葱酱。
加3小勺盐里外抹匀，封油腌制半小时
用于鸡的里外抹匀
蒸鸡时加几片，做姜葱酱时削皮、用料理机打碎并挤出姜汁
加入姜蓉后泼热油
但操作明确为泼入热油
用于姜葱酱提鲜，博主称用来代替外面不健康的鸡精
蒸锅、料理机
1只鸡加3小勺盐里外抹匀，封油腌制半小时。
加几片姜，水开后把鸡肉上锅蒸20分钟左右。
姜用大瓶盖削皮，用料理机打碎，挤出姜汁；加葱花，泼入热油，再加点芝麻油，用盐、少许白糖和鸡粹调味。
把鸡肉切一下，或手撕成小块，淋上姜葱酱。
利用蒸鸡鸡汁，与温水泡过的五指毛桃、冬瓜、玉米同煮，加盐和鸡粹调味成清甜消暑汤。
滚汤用湿根，必须温水浸泡15分钟后再用，否则会发苦
蒸鸡时滴落到汤中
煮至变软
用于提鲜
汤锅、蒸锅、汤勺
五指毛桃用温水浸泡15分钟后再用，避免发苦。
五指毛桃加几片姜，水开放鸡肉上锅蒸约20分钟，让鸡汁滴落到汤中。
加入冬瓜和玉米，煮至冬瓜变软；撇去多余的油，加盐调味，加鸡粹提鲜。
鸡蛋加1.8倍温热水和盐过滤后蒸熟，铺上炒制的肉酱和葱花。
水量为鸡蛋的1.8倍
稍微腌制过，凉油下锅炒散，腌制用料未说明
肉末凉油下锅
用于提前备好的料汁
用于提前备好的料汁
用于提前备好的料汁
与水调成料汁
用于料汁
肉酱煮浓稠后撒入出锅
蒸具、盘子、叉子、滤网、锅
容器中打入鸡蛋，加入鸡蛋量1.8倍的温热水，加少许盐，用叉子搅散。
蛋液过滤一下，有浮沫就撇去。
水开后上锅蒸，倒扣一个盘子，中火蒸10分钟后关火焖5分钟。
稍微腌制过的肉末凉油下锅炒散；提前备好由蚝油、生抽、白糖、淀粉和水调成的料汁，倒入料汁煮至浓稠，撒葱花出锅。
把肉酱盖在鸡蛋羹上。
在广东经典蒸肉饼基础上加入紫苏碎蒸制，但视频未展示具体配料和完整步骤。
加入广东经典蒸肉饼中
视频只说明在其基础上加入紫苏碎，具体肉馅和调味未展示
在广东经典蒸肉饼的基础上加入紫苏碎后蒸制；原作未展示肉馅配比、调味和蒸制时间。
生菜白灼后，浇上用蒜末和多种调料煮至浓稠的蒜蓉酱汁。
不能确定具体名称，画面文字随后称白灼蒜蓉生菜
锅
烫一盘生菜；视频提到前面汤中撇出的多余油等下烫青菜用。
锅中爆香待确认爆香料，加生抽、蚝油、盐、白糖、鸡粹和淀粉水，煮至浓稠。
把浓稠酱汁盖在生菜上。
龟苓膏粉用水兑开后煮沸，倒出晾凉凝结，冰凉后作为饭后甜品。
用来兑开龟苓膏粉
成品画面中龟苓膏上淋有罐装奶类，按视觉称炼奶，原作未给文字用量
煮锅、容器
用水把龟苓膏粉兑开，然后煮沸。
倒出晾凉，等待凝结后冰凉食用；画面显示可淋上待确认食材 3。
