馒头底香肠蔬菜披萨、米饭玉子烧、蛋奶烤吐司、四孔锅鸡蛋肉馅汉堡、番茄肉酱芝士意面一锅出、白萝卜牛肋条汤、汽水烤肠柠檬拌面

食材

• 馒头原作未说明用量

  画面展示为一个干了的大馒头

• 待确认食材 2（名称待核对）原作未说明用量

  具体处理和用量不清楚

• 番茄酱原作未说明用量
• 芝士碎原作未说明用量

  分两次加入

• 蔬菜原作未说明用量

  画面中可见彩椒、洋葱等蔬菜丁

• 香肠原作未说明用量

  切片铺在披萨表面

• 芹菜叶原作未说明用量
• 欧芹碎原作未说明用量

  出锅后点缀

做法步骤

1. 处理馒头底

   将干馒头作为披萨底，用手抓和叉子处理，具体加蛋及成型操作表述不清。 此步涉及待确认食材，先核对原作再使用。

   

2. 第一次空气炸定型

   放入空气炸锅烤十分钟至定型。

   本步计时参考：600秒

3. 铺料并再次烤

   定型后依次铺番茄酱、芝士碎、蔬菜、香肠，再加芝士碎，再烤十分钟。

   本步计时参考：600秒

   

4. 出锅点缀

   出锅后搭配芹菜叶，并撒欧芹碎。

食材

• 油原作未说明用量

  煎蔬菜和煎蛋前喷在锅面

• 午餐肉原作未说明用量
• 胡萝卜原作未说明用量
• 西兰花原作未说明用量
• 米饭原作未说明用量
• 海苔碎原作未说明用量
• 沙拉酱原作未说明用量
• 鸡蛋液一半

  总量未说明，操作中分成两半使用

做法步骤

1. 炒制米饭馅

   锅内喷油，加入午餐肉、胡萝卜、西兰花炒熟，再加入米饭、海苔碎和沙拉酱炒匀。

   

2. 整理米饭

   把炒好的米饭压紧实并推上去。

3. 煎第一层蛋卷

   锅面喷油，倒入一半鸡蛋液，煎至七分熟后卷起来，再推上去。

   

4. 煎熟并切块

   倒入另一半鸡蛋液后卷起来，煎至熟透，做成米饭厚蛋烧，切大块。

食材

• 鸡蛋原作未说明用量
• 白糖原作未说明用量
• 牛奶原作未说明用量
• 吐司原作未说明用量

  放入蛋奶液中浸泡

做法步骤

1. 调制蛋奶液

   把鸡蛋、白糖、牛奶搅匀。

2. 浸泡吐司

   把吐司放进去泡一会儿，两面浸透后冷藏一小时，使其吸饱蛋奶液。

   本步计时参考：3600秒

3. 空气炸第一面

   放入空气炸锅，以180度烤制；第一面具体时长缺失。

4. 翻面复烤

   翻个面后再烤8分钟，成品外酥里嫩，有蛋挞鲜香。

   本步计时参考：480秒

食材

• 油原作未说明用量

  开始煎制和扣模时使用

• 鸡蛋四个；面糊用1个

  四个鸡蛋用于煎制，另用1个鸡蛋调面糊

• 肉馅原作未说明用量

  放在蛋上面煎熟

• 面粉120克
• 盐1克
• 酵母1克
• 清水180克

做法步骤

1. 煎蛋和肉馅

   四孔锅喷油，打入四个鸡蛋，把蛋黄戳破，将肉馅放在蛋上面煎熟。

2. 制作面糊

   按面粉120克、盐1克、酵母1克、鸡蛋1个、清水180克的比例调面糊。

   

3. 组合并倒面糊

   把鸡蛋和肉馅摞起来；在面糊凝固前放进去，再倒面糊。

4. 扣模煎制

   扣过来，刷油，定型后全程小火慢煎，煎到金黄焦香后出锅。

   

食材

• 意面原作未说明用量

  直接下锅

• 洋葱原作未说明用量
• 番茄原作未说明用量

  画面中可见小番茄

• 培根原作未说明用量
• 虾仁原作未说明用量
• 芝士片原作未说明用量
• 海盐原作未说明用量
• 橄榄油原作未说明用量
• 清水原作未说明用量
• 肉酱原作未说明用量

  收汁时挤入并炒匀炒香

• 芝士碎原作未说明用量

  具体加入时机不完全清楚

做法步骤

1. 材料下锅

   意面一面下锅，加入洋葱、番茄、培根、虾仁、芝士片、海盐、橄榄油和清水。

   

2. 大火扣盖煮

   扣盖，大火煮一刻钟。

3. 加酱收汁炒香

   收汁时挤上肉酱，炒匀炒香，制成番茄意面一锅出。

   

食材

• 牛肋条原作未说明用量

  提前用清水泡，压熟后切片

• 清水原作未说明用量

  分别用于提前泡牛肋条和高压炖煮

• 白萝卜原作未说明用量

  切块后与牛肋条同煮

• 姜片原作未说明用量
• 盐原作未说明用量
• 香菜原作未说明用量

  加入汤中

• 蒜酥原作未说明用量
• 待确认食材 8（名称待核对）原作未说明用量

  用于搭配切片牛肉，成分未说明

做法步骤

1. 提前泡牛肋条

   牛肋条加清水提前浸泡，不用炒。

2. 高压炖煮

   高压锅内开盖放入牛肋条、白萝卜、姜片和清水，扣盖锁紧，定时至上气后压一刻钟，使牛肉软烂、萝卜软糯。 此步涉及待确认食材，先核对原作再使用。

3. 调味和上桌

   白萝卜切好，汤里加盐、香菜、蒜酥；牛肉切片后配待确认食材 8，吃肉喝汤。

   

食材

• 方便面原作未说明用量

  用热水泡软后过凉

• 热水原作未说明用量

  用于泡软方便面

• 烤肠原作未说明用量

  解冻后别改刀，直接煎

• 葱花原作未说明用量
• 蒜末原作未说明用量
• 辣椒粉原作未说明用量
• 芝麻原作未说明用量
• 热油原作未说明用量

  浇入碗中爆香

• 生抽原作未说明用量
• 香醋原作未说明用量
• 蚝油原作未说明用量
• 七喜倒一点

  料汁中倒一点，画面为七喜汽水

• 黄瓜丝原作未说明用量
• 胡萝卜丝原作未说明用量

  画面成品中可见橙色胡萝卜丝

• 花生米原作未说明用量
• 柠檬片原作未说明用量

  拌面上桌前加入

做法步骤

1. 处理方便面和烤肠

   方便面用热水泡软后过凉；烤肠解冻后不要改刀，直接煎到金黄、皮脆、鲜嫩多汁。

2. 调制料汁

   碗中放葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻，用热油爆香，再加入生抽、香醋、蚝油，倒一点七喜搅匀。

3. 拌面装盘

   把方便面放入料汁，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米和柠檬片，用手抓匀，搭配烤肠和汽水食用。