杏鲍菇牛肉
冷锅放入蒜粒、杏鲍菇和腌好的牛肉，加黑胡椒料汁加盖焖制，最后撒葱花。
食材
- 牛肉原作未说明用量
用生抽、少许老抽、黑胡椒粉、生粉、油腌制
- 杏鲍菇原作未说明用量
切片后铺在锅中
- 蒜粒原作未说明用量
- 油原作未说明用量
冷锅喷油，另用于腌制牛肉
- 生抽一小勺
分别用于腌制牛肉和料汁，料汁中的用量为一小勺
- 老抽少许
用于腌制牛肉
- 黑胡椒粉原作未说明用量
用于腌制牛肉
- 生粉原作未说明用量
用于腌制牛肉
- 水一小勺
用于料汁
- 黑胡椒原作未说明用量
用于料汁
- 葱花原作未说明用量
出锅前撒在表面
需要的厨具
锅、锅盖
做法步骤
腌制牛肉
牛肉中加入生抽、少许老抽、黑胡椒粉、生粉和油，拌匀腌制。
冷锅铺料
冷锅喷油，放入蒜粒、杏鲍菇，再铺上腌好的牛肉。
杏鲍菇切片铺底，牛肉铺在杏鲍菇上。 加料汁焖煮
加入由一小勺水、一小勺生抽和黑胡椒调成的料汁，盖盖中小火4至5分钟。
撒葱花
焖好后撒上葱花。