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吃饭有谱

嘉宝爸爸的厨房的做菜教程

星期一火腿手抓饼卷、香蕉酥、豆沙桃花酥、苹果手抓饼卷、牛肉洋葱手抓饼、紫薯麻花手抓饼、手抓饼花环披萨

一周早餐不重样

来源作者:嘉宝爸爸的厨房 · 原作发布于2026-09-05 · 查看原作品

以下做法由吃饭有谱根据原作品使用AI整理。开做前请对照原作核对食材、用量与步骤;原作未说明的信息会保留为空或注明待确认。

星期一火腿手抓饼卷

手抓饼卷火腿,刷蛋黄液并挤番茄酱、沙拉酱,用空气炸锅烤制。

星期一火腿手抓饼卷的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 手抓饼原作未说明用量
  • 火腿原作未说明用量

    摆放在手抓饼上

  • 蛋黄液原作未说明用量

    烤前刷在表面

  • 番茄酱原作未说明用量
  • 沙拉酱原作未说明用量
  • 待确认食材 6(名称待核对)原作未说明用量

    具体名称需确认,原作提到出锅后捏碎增香

需要的厨具

空气炸锅

做法步骤

  1. 卷起切段并压扁

    手抓饼卷起,切成两段后压扁。

  2. 放火腿并调味

    把火腿摆上并压一压,加蛋黄液、番茄酱、沙拉酱。

  3. 空气炸锅烤制

    放进空气炸锅,170度烤制;具体时长画面未给出。

  4. 出锅增香

    拽出后摆盘,再以160度处理三分钟,捏碎名称待确认的香辛料增香。

    本步计时参考:180秒

香蕉酥

手抓饼卷起香蕉切段,刷蛋黄液、撒白芝麻后空气炸锅烤制。

香蕉酥的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 手抓饼原作未说明用量
  • 香蕉原作未说明用量
  • 蛋黄液原作未说明用量

    烤前刷表面

  • 白芝麻原作未说明用量

    烤前撒表面

需要的厨具

空气炸锅

做法步骤

  1. 卷起切段

    手抓饼放入香蕉后卷起,再切断。

  2. 刷液撒芝麻

    表面刷蛋黄液,撒白芝麻。

  3. 空气炸锅烤熟

    推进空气炸锅,170度烤15分钟,中途翻面,烤好拽出。

    本步计时参考:900秒

豆沙桃花酥

手抓饼包豆沙做成六瓣花形,刷蛋黄液、撒黑芝麻后烤至外酥里软。

豆沙桃花酥的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 手抓饼原作未说明用量
  • 豆沙原作未说明用量

    包在手抓饼中

  • 蛋黄液原作未说明用量

    造型后刷表面

  • 黑芝麻原作未说明用量

    点缀在花心

需要的厨具

空气炸锅

做法步骤

  1. 分切饼皮

    手抓饼卷起,切成三段。

  2. 包入豆沙

    将饼皮捏圆,豆沙放在周边后包起、收边,整理成圆球。

  3. 压出花形

    把圆球压扁,划花刀成六瓣后捏花。

    成品呈六瓣花朵形状,花心点缀黑芝麻。
    成品呈六瓣花朵形状,花心点缀黑芝麻。
  4. 刷液点缀

    刷蛋黄液,在花心撒黑芝麻。

  5. 烤熟

    推进空气炸锅烤熟后拽出;温度和时长未说明。

苹果手抓饼卷

苹果切圈后用手抓饼条缠绕,刷蛋黄液、撒白芝麻烤熟。

苹果手抓饼卷的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 苹果原作未说明用量

    切片后用瓶盖压出苹果圈

  • 手抓饼原作未说明用量

    切条后缠绕苹果圈

  • 蛋黄液原作未说明用量

    烤前刷表面

  • 白芝麻原作未说明用量

    烤前撒表面

需要的厨具

空气炸锅、瓶盖

做法步骤

  1. 制作苹果圈

    苹果切片,用瓶盖一压一顶,取出苹果圈。

  2. 缠绕饼条

    手抓饼切条,撕下来后绕苹果圈一圈一圈缠起。

  3. 刷液烤制

    刷蛋黄液、撒白芝麻,放入空气炸锅;温度和时长未说明,烤好出锅。

牛肉洋葱手抓饼

牛肉馅加洋葱和调料拌匀,铺在手抓饼上卷起压扁,刷蛋黄液、撒白芝麻烤制。

牛肉洋葱手抓饼的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 牛肉馅原作未说明用量
  • 洋葱原作未说明用量
  • 酱油原作未说明用量
  • 蚝油原作未说明用量
  • 盐一点
  • 手抓饼原作未说明用量
  • 蛋黄液原作未说明用量

    烤前刷表面

  • 白芝麻原作未说明用量

    烤前撒表面

需要的厨具

空气炸锅

做法步骤

  1. 拌肉馅

    牛肉馅中加入洋葱、酱油、蚝油和一点盐,拌匀。

  2. 铺馅卷饼

    把手抓饼放上肉馅铺平,先卷起,再卷起一次后压扁。

  3. 刷液撒芝麻

    表面刷蛋黄液,撒白芝麻。

  4. 空气炸锅烤熟

    推进空气炸锅烤熟后拽出;温度和时长未说明。

紫薯麻花手抓饼

紫薯加牛奶压泥,夹在两张手抓饼之间切条扭成麻花,刷蛋黄液、撒黑芝麻烤制。

紫薯麻花手抓饼的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 紫薯原作未说明用量

    加牛奶压成紫薯泥并铺平

  • 牛奶原作未说明用量

    用于压紫薯泥

  • 手抓饼原作未说明用量

    两张夹紫薯泥

  • 蛋黄液原作未说明用量

    烤前刷表面

  • 黑芝麻原作未说明用量

    烤前撒表面

需要的厨具

空气炸锅

做法步骤

  1. 制作紫薯泥

    紫薯加入牛奶后压成泥。

  2. 夹馅盖饼

    把紫薯泥铺在一张手抓饼上,再盖上另一张手抓饼。

    一张手抓饼上铺满紫色紫薯泥,另一张饼皮准备盖上。
    一张手抓饼上铺满紫色紫薯泥,另一张饼皮准备盖上。
  3. 切条扭麻花

    切条后撕下来,对折再扭成麻花。

  4. 刷液烤熟

    刷蛋黄液、撒黑芝麻,推进空气炸锅烤熟后拽出;温度和时长未说明。

手抓饼花环披萨

两张手抓饼夹番茄酱、蔬菜粒、芝士碎和午餐肉,切成八份翻边,刷蛋黄液、撒白芝麻后烤成花环披萨。

手抓饼花环披萨的原作教程画面
原作教程画面

份量待核对

食材

  • 手抓饼两张
  • 番茄酱原作未说明用量

    刷在手抓饼外圈

  • 蔬菜粒原作未说明用量
  • 芝士碎原作未说明用量

    铺在馅料上,成品可拉丝

  • 午餐肉原作未说明用量
  • 蛋黄液原作未说明用量

    翻边后刷在饼皮表面

  • 白芝麻原作未说明用量

    撒在刷过蛋黄液的饼边上

需要的厨具

空气炸锅、杯子

做法步骤

  1. 铺底刷酱

    取手抓饼,中间放一个杯,围绕杯子在外圈刷番茄酱。

    杯子压在饼中央,番茄酱只刷在杯外的环形区域。
    杯子压在饼中央,番茄酱只刷在杯外的环形区域。
  2. 加馅料并叠层

    在环形区域放蔬菜粒、芝士碎、午餐肉,再盖上一层手抓饼。

  3. 切分翻边

    拿杯子定位,把外圈划切成八份,每拽一角翻过来,形成花环。

    环形饼边被分成八份并向外翻折,中间露出馅料。
    环形饼边被分成八份并向外翻折,中间露出馅料。
  4. 刷液撒芝麻

    饼边刷蛋黄液,撒白芝麻。

  5. 空气炸锅烤熟

    推进空气炸锅,170度烤15分钟,烤好拽出。

    本步计时参考:900秒