柠檬干煎鸡

食材

• 去骨鸡腿肉原作未说明用量

  使用前去骨，画面中切成块

• 柠檬原作未说明用量

  切片去籽，后续加入锅中

• 洋葱原作未说明用量

  切丝，煎鸡时加入炒香

• 生抽2勺

  用于腌制鸡腿肉

• 老抽半勺

  用于腌制鸡腿肉

• 蚝油1勺

  用于腌制鸡腿肉

• 黑胡椒适量

  用于腌制鸡腿肉

• 海盐少许

  用于腌制鸡腿肉

• 姜片原作未说明用量

  用于腌制鸡腿肉

• 淀粉1勺

  用于腌制鸡腿肉

• 蒜末原作未说明用量

  鸡腿煎好后加入炒香

• 小米辣原作未说明用量

  画面中为红色小辣椒，最后与鸡肉一同翻炒

• 香菜原作未说明用量

  最后加入并翻炒均匀

做法步骤

1. 准备食材

   准备去骨鸡腿肉；柠檬切片去籽，洋葱切丝。

   

2. 腌制鸡腿肉

   鸡腿肉中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量黑胡椒、少许海盐、姜片和1勺淀粉，抓匀后腌制30分钟。

   本步计时参考：1800秒

3. 煎鸡腿肉

   将腌好的鸡腿肉放入锅中，两面都煎一煎，煎至金黄微焦。

   

4. 炒香配料

   加入蒜末和洋葱，炒出香味。

5. 加入柠檬等翻炒

   加入柠檬片、小米辣和香菜，翻炒均匀。