奥尔良鸡腿
手枪腿用葱姜蒜腌制后，以空气炸锅180度烤30分钟做成奥尔良风味鸡腿。
食材
- 手枪腿十个
- 葱原作未说明用量
用于腌制去腥
- 姜原作未说明用量
用于腌制去腥
- 蒜原作未说明用量
用于腌制去腥
- 待确认食材 5（名称待核对）原作未说明用量
可能是腌料或调味粉，制作前需确认具体名称及用量
需要的厨具
空气炸锅、冰箱
做法步骤
腌制手枪腿
准备十个手枪腿，用葱姜蒜和待确认调料腌制去腥，随后冷藏一晚。
空气炸锅烤制
将腌好的手枪腿放入空气炸锅，180度烤30分钟。
又渴了大王的做菜教程
奥尔良鸡腿、盐焗鸡腿、可乐鸡腿、椒盐鸡腿、香辣炸鸡腿、金沙鸡腿、玻璃脆皮鸡腿、简易版玻璃鸡腿、蜜汁鸡腿
不考虑物种我要跟鸡腿结婚
以下做法由吃饭有谱根据原作品使用AI整理。开做前请对照原作核对食材、用量与步骤；原作未说明的信息会保留为空或注明待确认。
盐焗鸡腿
手枪腿使用盐焗粉处理后，经电饭锅煮饭模式制成盐焗鸡腿。
食材
- 手枪腿原作未说明用量
- 盐焗粉原作未说明用量
需要的厨具
电饭锅
做法步骤
调味并电饭锅烹制
手枪腿加入盐焗粉，中途翻锅一次，用电饭锅煮饭模式烹制。
可乐鸡腿
手枪腿加入生抽、蚝油和半瓶可乐焖煮20分钟制成可乐鸡腿。
食材
- 手枪腿原作未说明用量
- 生抽原作未说明用量
- 蚝油原作未说明用量
- 可乐半瓶
做法步骤
加料焖煮
手枪腿加入生抽、蚝油和半瓶可乐，焖煮20分钟。
椒盐鸡腿
手枪腿加入待确认调料、生抽、蚝油并裹淀粉，空气炸锅烤熟后撒椒盐粉。
食材
- 手枪腿原作未说明用量
- 待确认食材 2（名称待核对）原作未说明用量
制作前需确认
- 生抽原作未说明用量
- 蚝油原作未说明用量
- 淀粉原作未说明用量
- 椒盐粉原作未说明用量
出锅后撒在鸡腿上
需要的厨具
空气炸锅
做法步骤
调味裹粉并空气炸
手枪腿加入待确认调料、生抽、蚝油和淀粉，放入空气炸锅180度烤30分钟。
撒椒盐粉
烤好出锅后撒椒盐粉。
香辣炸鸡腿
手枪腿经待确认腌料、辣椒粉、拉面处理后裹炸粉，下锅炸8分钟。
食材
- 手枪腿原作未说明用量
- 待确认食材 2（名称待核对）原作未说明用量
制作前需确认具体腌料名称及用量
- 辣椒粉原作未说明用量
- 拉面原作未说明用量
- 炸粉原作未说明用量
下锅炸前裹用
需要的厨具
锅
做法步骤
预处理并裹炸粉
手枪腿加入待确认腌料、辣椒粉和拉面，再裹炸粉；原视频未展示该步具体操作细节。
下锅炸制
裹好炸粉的手枪腿下锅炸8分钟。
金沙鸡腿
手枪腿加入待确认调料和蚝油、裹淀粉后炸8分钟，再加咸蛋黄翻炒。
食材
- 手枪腿原作未说明用量
- 待确认食材 2（名称待核对）原作未说明用量
制作前需确认
- 蚝油原作未说明用量
- 淀粉原作未说明用量
- 咸蛋黄原作未说明用量
炸好后加入翻炒
需要的厨具
锅
做法步骤
调味裹粉
手枪腿加入待确认调料、蚝油并裹淀粉；原视频未展示该步具体操作细节。
炸制鸡腿
裹好淀粉的手枪腿下锅炸8分钟。
加入咸蛋黄翻炒
炸好的鸡腿加入咸蛋黄翻炒。
玻璃脆皮鸡腿
手枪腿经盐焗粉处理、低温烘烤、脆皮水淋制和脆皮糊烤制后炸成玻璃脆皮鸡腿。
食材
- 手枪腿原作未说明用量
- 盐焗粉原作未说明用量
- 红醋50g
用于调制脆皮水
- 白醋125g
用于调制脆皮水
- 白酒10g
用于调制脆皮水
- 小苏打1g
用于调制脆皮水
- 麦芽糖原作未说明用量
用温水融化后加入脆皮水，用量未显示
- 温水原作未说明用量
用于融化麦芽糖
- 低筋面粉70g
用于调制脆皮糊
- 玉米淀粉7g
用于调制脆皮糊
- 木薯淀粉10g
用于调制脆皮糊
- 糯米粉12g
用于调制脆皮糊
- 泡打粉5g
用于调制脆皮糊
- 盐2g
用于调制脆皮糊
- 脆皮水100g
取100g加入脆皮糊
需要的厨具
空气炸锅、锅、厨房秤、盆
做法步骤
盐焗粉腌制
手枪腿用盐焗粉腌制；原视频未说明盐焗粉用量。
烫鸡皮并低温烘烤
用开水烫一下鸡皮，然后40度烤20分钟。
调制脆皮水
用温水融化麦芽糖，再加入50g红醋、125g白醋、10g白酒和1g小苏打混合。
淋脆皮水并复烤
把脆皮水淋在鸡腿上，淋完再烤，重复两次；原视频未说明每次复烤的温度和时长。
调制脆皮糊
将70g低筋面粉、7g玉米淀粉、10g木薯淀粉、12g糯米粉、5g泡打粉、2g盐和100g脆皮水混合成脆皮糊。
查看脆皮糊干粉原料的混合状态。 抹面糊并烤干
在鸡腿上抹面糊，继续烤到面糊变干；原视频未说明该阶段温度和时长。
下锅炸制
面糊变干后下锅炸；原视频未说明油炸温度和时长。
简易版玻璃鸡腿
手枪腿用盐焗粉处理后，直接以空气炸锅180度烤45分钟制成简易版玻璃鸡腿。
食材
- 手枪腿原作未说明用量
- 盐焗粉原作未说明用量
需要的厨具
空气炸锅
做法步骤
腌制后空气炸
手枪腿用盐焗粉腌制后，放入空气炸锅180度烤45分钟。
蜜汁鸡腿
手枪腿经待确认腌料处理后空气炸锅烤制，再刷蜂蜜复烤5分钟。
食材
- 手枪腿原作未说明用量
- 待确认食材 2（名称待核对）原作未说明用量
制作前需确认具体腌料名称及用量
- 待确认食材 3（名称待核对）原作未说明用量
制作前需确认
- 蚝油原作未说明用量
- 蜂蜜原作未说明用量
第一阶段烤好后刷在鸡腿表面
需要的厨具
空气炸锅
做法步骤
预处理鸡腿
手枪腿加入待确认腌料、待确认调料和蚝油；原视频未展示该步具体操作细节。
空气炸锅第一阶段烤制
放入空气炸锅180度烤25分钟。
刷蜂蜜复烤
取出刷蜂蜜，再烤5分钟。