番茄肥牛乌冬面
番茄酱汁煮乌冬面，搭配肥牛、虾滑、鸡蛋和青菜。
食材
- 肥牛原作未说明用量
先加料酒焯水，煮至变色捞出，最后倒回面中
- 料酒原作未说明用量
焯肥牛时加入
- 油原作未说明用量
油热后用于炒香蒜末
- 蒜末原作未说明用量
油热后炒香
- 番茄原作未说明用量
画面中用于形成红色番茄汤底，原作未展示具体切配和用量
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 番茄酱1勺
- 盐少许
- 乌冬面原作未说明用量
加入番茄汤底中煮5分钟
- 虾滑原作未说明用量
最后倒入锅中
- 鸡蛋原作未说明用量
最后放入，成品画面为对半切开的熟鸡蛋
- 青菜原作未说明用量
最后倒入或放入锅中
需要的厨具
锅、夹子、勺子、量勺
做法步骤
肥牛焯水
锅中水开后放入肥牛，加入料酒，煮至变色后捞出。
蒜末炒香
油热后放入蒜末炒香。
调制番茄汤底
在红色番茄汤底中加入生抽1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺和少许盐。
煮乌冬面
往番茄汤底中加入乌冬面，煮5分钟。
加入配菜
倒入虾滑、焯好的肥牛、鸡蛋和青菜，制成番茄肥牛乌冬面。