擂辣椒炒皮蛋
薄皮辣椒拍烂后加盐干炒压软，再与蒜、小米辣、皮蛋和蚝油、胡椒粉、薄盐生抽同炒成湘菜家常菜。
美食博主拿手菜
公开菜谱 · 第9页
从已经整理好的教程里，找下一餐想做的菜。共347份公开教程，按原作发布时间排列。
尖椒鸡
剁好的鸡肉先腌后煎，再与鲜青花椒、姜蒜和青红辣椒大火快炒，麻辣鲜香。
香煎豆腐
老豆腐切厚片后裹粉裹蛋液煎制，再用蒜末小米辣料汁煮至收汁。
青椒火腿炒蛋
鸡蛋先炒，火腿肠煎焦，再与青椒、蒜末和提前调好的小料汁大火翻炒收浓的下饭菜。
虾滑豆腐抱蛋
豆腐铺锅、放上虾滑并淋入蛋液，小火焖煮后加入火腿丁、小米辣和调味汁，撒葱花制成的一锅懒人菜。
中式汉堡
用鸡蛋、辣味酱料和馒头夹入生菜、午餐肉等做成的简易中式汉堡。
土豆排骨炖宽粉
排骨炒糖色并加香料炖煮，再加入土豆、宽粉和青红椒煮成酱香微辣的下饭菜。
蜂蜜黄油土豆片
土豆片焯水后炸至金黄酥脆，再裹上蜂蜜黄油咸甜酱汁并撒香草碎。
茄丁打卤面
茄子丁与五花肉丁做成咸鲜浓郁的卤，浇在煮熟的面条上。
糖醋鸡蛋火腿拌面
面条搭配炒鸡蛋、火腿和蒜末，裹满糖醋汁制成的懒人拌面。
泉水牛肉、三文鱼海苔拌饭
牛腱肉经冷水浸泡、加香料久煮、冷藏定型后切片，再回牛肉汤中烫煮成清爽牛肉汤。
芝士年糕鸡
鸡腿肉用韩式调料腌制后与年糕同煮，铺上芝士焖至拉丝，奶香浓郁。
金针菇肥牛卷
肥牛卷裹住金针菇，先煎定型，再加入酱汁焖煮并大火收浓，成品浓郁下饭。
糖醋土豆片
土豆片先焯水炸至酥脆，再裹满酸甜浓稠的糖醋汁并撒白芝麻。
手抓饼火腿肠卷、香蕉酥、芝士火腿手抓饼卷、苹果圈手抓饼卷、豆沙花酥、肉松手抓饼卷、香蕉芝士饼、葱花鸡蛋手抓饼
手抓饼卷入火腿肠，加蛋黄液、番茄酱和沙拉酱后用空气炸锅制作。
一锅出米饭
土豆、茄子、豆角、辣椒与带皮五花肉炒香后，铺上半熟米饭焖制入味的饭菜一锅出。
椒麻虾片
鲜活大虾处理成片，裹淀粉煮熟后与青花椒、小米辣、蒜末等调成的椒麻酱汁拌匀。
百香果柠檬虾
大虾煮熟后与黄瓜、柠檬、香菜和百香果汁凉拌，淋入调味酱汁腌入味。
果味冷面
用菠萝、苹果、梨、柠檬等水果和调料调制酸甜冷面汤，冷冻后搭配泡煮过的冷面及常见配菜食用。
姜葱炒三鲜
花甲、鱿鱼和虾处理后焯水，再与姜、葱同炒的粤式海鲜菜。
捞汁小海鲜
多种小海鲜焯水过冰水后，淋入蒜香辣味柠香料汁制成。
烤肉腌肉料腌煎肉
用洋葱、苹果和多种调料搅打成腌肉料，腌制肉片后煎制。
麻酱肥牛宽粉
宽粉和肥牛卷搭配芝麻、辣椒、蒜末与麻酱汁拌制的香辣宽粉菜。
藤椒鸡
去骨鸡腿煮熟切块，用青红辣椒、藤椒和芝麻热油激香后拌制的椒麻凉菜。